Крепкие напитки мира

Гленфарклас

Виски и бурбоны
Дата основания компании: 1836 год.
Регион: Спейсайд, Шотландия.
Продукция: односолодовый виски.

Гленфарклас - одна из немногих оставшихся в Шотландии независимых винокурен. Гленфарклас разливает односолодововые виски различных возрастов и крепости в широком ассортименте. Винокурня расположена в уединенном месте у подножия Бен Риннз, но привлекает более 60 000 человек ежегодно своими хорошими условиями для посетителей.

Виски с настоящим характером

Гленфарклас признано одним из классических солодовых виски. Оно имеет богатый, с оттенком хереса, букет, округлый с фруктовыми нотами вкус и прекрасное послевкусие.

Glenfarclas


Много выше вискокурни берет свое начало ручей, питающийся от тающих ледников Benrinnes. Сбегая по склонам, вода проходит вереск и торф, очищается песчаными и гранитными массами. Она, кажется, пытается вобрать в себя всю красоту и дух здешней местности, ничего не упустить. Все это позже приобретает виски Glenfarclas. Вискокурня в этих местах была основана фермером Hay в 1836 году. В 1865, после его смерти, она была приобретена Джоном Грантом (John Grant). В первые годы Грант сам не занимался делами вискокурни, сдавая ее Джону Смиту (John Smith), позжепостроившему Cragganmore. Лишь в 1870 году семья Гранта вместе с эдинбургской фирмой Pattison начала самостоятельное производство виски. Однако в 1898 Pattison объявила о своем банкротстве. Вся ее доля была выкуплена Грантами.


Уникальной особенностью Glenfarclas Distillery, отличающей ее от всех вискокурен, является процесс дистилляции.

Виски здесь не производится в едином технологическом цикле, а после выполнения каждой ступени технологического процесса производство останавливается и проводится контроль качества.
За счет этого обеспечивается почти полная идентичность производимой партии виски ранее уже созданной. Выдерживается виски исключительно на складах вискокурни в испанских бочках из-под хереса.

За более чем 160-летнюю историю Glenfarclas изменялась лишь одна вещь - наклейка на бутылках.

Название вискокурни перводится, как "Долина с зеленой травой", и оно полностью себя оправдывает: предприятие стоит у подножья горы Бен-Риннес, среди лугов, а воды берется из источника, питаемого талыми водами горы.
В 1897 году вискокурня была перестроена, в 1973-м стала доступна для посетителей, также был открыт магазин при ней.

Перегонные кубы вискокурни - самые большие в Спейсайде.
Все сингл-молты выдерживаются в бочках из-под хереса.
В данный момент хозяевами вискокурни являются правнуки и праправнуки Джона Гранта.

Серия виски "Family Casks"


Glenfarclas Family Casks


Это уникальная коллекция элитного выдержанного алкоголя, в которую входят 43 винтажных односолодовых виски, представляющих последовательно без единого пробела годы с 1952 по 1994. На складах компании Glenfarclas в настоящее время выдерживается более 52 тысяч различных бочек, в том числе бочки, которые содержат виски каждого года урожая, начиная с 1952 года.

Таким образом, получается, что в коллекцию "Фэмили Каскс" попадают в результате тщательного отбора только лучшие виски одного года урожая, которые разливаются при бочковой крепости и не содержат красителей. Подобной коллекцией не может похвастаться ни одна другая винокурня.

glenfarclas distillery


Винокурня Гленфарклас была построена в 1836 году как часть фермы, которой владел Джон Грант. Он положил достаточно успешное начало производству, и очень скоро его солодовый виски стал популярным в округе, благодаря своему высокому качеству. Название винокурни Glenfarclas в переводе с гэлльского языка означает "Долина Зеленой Травы". Винокурня расположена у самого подножия горы Бен Риннес, на склонах которой растет вереск.

Именно из источников, спускающихся с горы, винокурня обеспечивается чистейшей мягкой родниковой водой. Секрет особенного букета всех виски Glenfarclas заключается не только в высоком качестве воды, но и в использовании определенных сортов ячменя, произрастающего рядом в долине, особых дрожжей, традиционных методов дистилляции (Гленфарклас по праву гордится своими шестью самыми большими в Шотландии перегонными кубами) и продолжительной выдержкой в бочках из-под хереса Фино и Олоросо.

Купить виски Glenfarclas вы можете в нашем магазине